Boules de konnyaku cuisinées à la sauce de soja
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 20 boules ou deux pains coupés en cubes de konnyaku (konjac) * (environ 450 g.)
- 300 ml. (ou 1 tasse 1/4) de sauce de soja
- karashi (moutarde japonaise)
*Avant d'utiliser les pains de konnyaku, les mettre dans une casserole recouvrir d'eau et porter à ébullition, puis égoutter, laisser refroidir et les couper.
Préparation
- Mettre les boules de konnyaku dans une poêle avec 300 ml. (ou 1 tasse ¼) de sauce de soja.
- Faire cuire à feu moyen jusqu'à ébullition, puis continuer à feu doux pendant une heure en remuant de temps à autre pour éviter que cela n'attache.
- Assaisonner d'un peu de moutarde japonaise si l'on veut.
Recette (PDF 177.3KB)