En la sociedad de hoy día necesitamos hacer de la alimentación nuestra práctica

The Form of the Dharma that Appears in the Etiquette of Oryoki

El Shojin Ryori es el metodo de cocina que se emplea en los monasterios zen de todo Japon. Como introduccion al Shojin Ryori, hemos preparado unas cuantas recetas faciles y rapidas de elaborar, ademas de saludables.

El tenzo es la persona encargada de cocinar en un templo Zen. Alimentarse, acto indispensable en nuestra vida diaria, era para Dogen Zenji una actividad sumamente importante.

La preparación de las comidas diarias de los monjes es una práctica importante del tenzo (cocinero del templo). Otra función del tenzo es preparar comidas especiales para los huéspedes.